11 ไวน์จอร์เจีย ไวน์ที่ดีที่สุด!

          เป็นราชินีแห่งไวน์กึ่งหวาน และความภาคภูมิใจของผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่น มีกลิ่นหอมและรสชาตินุ่มนวลด้วยโทนราสเบอร์รี่ ให้การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ เป็นที่ทราบกันดีจากแหล่งที่เชื่อถือได้ว่า Khvanchkara เป็นไวน์โปรดของสตาลิน จัดว่าเป็นไวน์ที่เป็นผู้นำในการแข่งขันชิมไวน์ระดับนานาชาติหลายครั้ง เป็นไวน์ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขันระดับนานาชาติหลายครั้ง ไวน์นี้สีดั่งทับทิมเชอร์รี่สีเข้มโปร่งใส ที่ผลิตจากองุ่น Aleksandrouli และ Mujuretuli ซึ่งเติบโตในจอร์เจียตะวันตก บนดินแดน Colchis ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกจากเรื่องราวเกี่ยวกับขนแกะทองคำ ซึ่งถูกขโมยไปจากดินแดนโบราณแห่งนี้ นับว่าเป็นไวน์ชั้นดีเลยล่ะค่ะ

          ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Kakheti ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากนายพล Joseph Vissarionovich Stalin ของสหภาพโซเวียต ปรากฎตัวครั้งแรกที่ Kakheti หมู่บ้าน Kindzmarauli ซึ่งตั้งอยู่ในที่ราบ Alazan-Agrichay ที่เชิงเทือกเขาคอเคซัส เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อ ที่ผลิตจากองุ่น Sapevavi ซึ่งพื้นที่ไร่องุ่นครอบคลุม 120 เฮกตาร์ สถานที่อันงดงามแห่งนี้ตั้งอยู่ริมฝั่ง Duruja สภาพธรรมชาติพิเศษเหล่านี้ทำให้เกิด Terroir ซึ่งใช้เทคโนโลยี Imeretian ในปี พ.ศ. 2485 ผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของจอร์เจียได้เปิดตัวไวน์ โดยกระบวนการทางเทคโนโลยีของการผลิต มาจากประเพณีเก่าแก่ของการผลิตในท้องถิ่น ซึ่งผ่านการทดสอบมานานหลายศตวรรษ ไวน์กึ่งหวานสีแดงดั่งสีโกเมนเข้ม ที่มาพร้อมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวล ได้รับรางวัล 3 เหรียญทอง 4 เหรียญเงิน และเหรียญทองแดงในการแข่งขันระดับนานาชาติค่ะ

          ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุด ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Sapevavi 100% จากเขต Mukuzani, Kakheti ทำการผลิตแบบดั่งเดิม เป็นไวน์แดงประเภทดรายที่ยอดเยี่ยมที่สุดค่ะ ซึ่งเคยได้รับรางวัลการประกวดระดับนานาชาติมาอย่างมากมาย ผลิตขึ้นมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2431 ไวน์นี้มีสีทับทิมเข้มโปร่งใส ที่ให้กลิ่นหอมของผลไม้อย่างเด่นชัด อีกทั้งรสชาติก็นุ่มละมุน และมีรสที่ค้างในคอซึ่งเป็นรสของเบอร์รี่ป่า คุณสมบัติหลักคือไวน์นี้มีอายุอย่างน้อย 3 ปี ที่ทำการหมักในถังไม้โอ๊คด้วยนะคะ

          ไวน์ขาวแห้งชั้นยอดนี้ เป็นความภูมิใจของผู้ผลิตไวน์ Kakhetian มีการผลิตตั้งแต่ปี พ.ศ.2429 ที่ทำจากองุ่น Rkatsiteli และ Mtsvane ให้รสชาติเยี่ยมละเอียดอ่อน ได้รับรางวัล 10 เหรียญทองและ 9 เหรียญเงินจากการแข่งขันระดับนานาชาติค่ะ

          ไวน์กึ่งหวานสีแดง ที่มีกลิ่นหอมเข้ม คุณสมบัติของรสชาติกับโทนช็อคโกแลต ทำจากองุ่น Sapevavi ซึ่งปลูกในภูมิภาค Gurjaan นำเสนอเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ.2501 ตั้งแต่นั้นมาก็ได้รับรางวัล 6 เหรียญทอง และ 5 เหรียญเงินค่ะ

          ไวน์กึ่งหวานธรรมชาติสีขาวที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Rkatsiteli และ Mtsvane ที่ปลูกใน Kakheti ในหุบเขา Alazani มีสีทองอ่อนกลิ่นหอมของดอกไม้ผลไม้รสเปรี้ยว - หวานที่กลมกลืนกันและรสที่ค้างอยู่ในคอดั้งเดิม เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลเนื้อขาวอาหารผักชีสและของว่างเย็นๆ ค่ะ

          ไวน์ขาวกึ่งแห้งทำจากพันธุ์ Rkatsiteli และ Mtsvane ที่ปลูกใน Kakheti มีสีฟางอ่อนและการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานและความเป็นกรดตามธรรมชาติ รสชาติที่สดใหม่และนุ่มนวลพร้อมกลิ่นผลไม้นี้เหมาะสำหรับเป็นเหล้าก่อนอาหารมากเลยค่ะ

          ไวน์ที่หายากและแปลกซึ่งตั้งชื่อตามวัด Barakoni นี่คือไวน์แดงกึ่งหวานที่ทำจากองุ่นชนิดเดียวกับ Khvanchkara บาราโคนีเกิดขึ้นพร้อมกับ Khvanchkara ในทุกสิ่งยกเว้นดินแดนที่องุ่นเติบโต สามารถดื่มร่วมกับ Khvanchkara เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

          ไวน์กึ่งหวานธรรมชาติสีแดง อาจเป็นเรื่องปกติที่สุดสำหรับจอร์เจียตะวันตกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเชิงเขาทางตะวันตก ทำจากองุ่น Ojaleshi ซึ่งเติบโตใกล้หมู่บ้าน Orbeli (เขต Tsageri) และใน Samegrelo ค่ะ

          ไวน์แดงแห้ง ทำจากองุ่น Cabernet Sauvignon เช่นเดียวกับมูกุซานิผลิตตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 (พ.ศ. 2440) และมีอายุยาวนานเช่นกัน มีช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนด้วยโทนสีโมร็อกโกเด่นชัดและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของภูเขาไวโอเลตเชอร์รี่ รสชาติเต็มไปด้วยความกลมกลืนเป็นพิเศษพร้อมความฝาดอ่อนๆ ซึ่งทำให้ไวน์นุ่มนวล ค้างอยู่ในคอนาน หอมมากค่ะ

          ไวน์แดงกึ่งหวานที่ทำจากองุ่น Saperavi ผลิตโดยโรงบ่มไวน์ Kakhetian หลายแห่งจากองุ่นจากโซนต่างๆ กลิ่นผลไม้ของไวน์มีโน๊ตของ Physalis และ dogwood ช่วงสีมีตั้งแต่สีแดงอ่อนจนถึงแดงเข้ม รสชาตินุ่มนวลกลมกลืนกับรสที่ค้างอยู่ในคอที่ถูกใจมากเลยค่ะ